Mâm cỗ Tết ba miền: có những món gì, vì sao mỗi miền một kiểu
Mâm cỗ Tết miền Bắc, miền Trung, miền Nam thường có món gì, vì sao khác nhau theo khí hậu và nếp sống, và cách hỏi AI về mâm cỗ quê mình cho đúng.
#văn hoá ẩm thực việt
Văn hoá bữa cơm gia đình Việt: mâm cơm, lời mời và những nếp nhỏ nên giữ
Bữa cơm gia đình Việt có gì đặc biệt: ăn chung một mâm, lời mời cơm, thứ tự cầm đũa, gắp cho nhau và cách giữ nếp ấy trong nhà phố bận rộn hôm nay.
Món ăn theo mùa của người Việt: cốm, rươi, mùa nước nổi và lịch ăn của từng vùng
Vì sao người Việt ăn theo mùa: cốm mùa thu Hà Nội, rươi cuối thu, cá linh mùa nước nổi, vải đầu hè. Hiểu lịch ăn từng vùng và cách hỏi AI cho đúng mùa.
Miếng trầu là đầu câu chuyện: tục ăn trầu, trầu cau trong cưới hỏi và lễ Tết
Tục ăn trầu của người Việt: lá trầu, quả cau, vôi, sự tích trầu cau, mâm trầu trong lễ ăn hỏi, cách têm trầu cánh phượng và vì sao nay ít người còn ăn.
Văn hoá uống trà của người Việt: chén trà mời khách, trà sen, trà đá vỉa hè
Người Việt uống trà thế nào: ấm trà mời khách, chè xanh nông thôn, trà ướp sen Hà Nội, trà đá vỉa hè, vùng trà Thái Nguyên và cách kể văn hoá trà không bịa.
Ẩm thực Huế: món cung đình, món dân gian và món chay của đất kinh đô cũ
Vì sao ẩm thực Huế có nhiều món nhỏ, cầu kỳ: dấu vết triều Nguyễn, món dân gian như bún bò, cơm hến, các loại bánh, nếp ăn chay và cách kể không thần thoại hoá.
Ghi lại công thức món ăn gia truyền của bà: cách làm sổ tay món ăn gia đình với AI
Cách ghi lại công thức món ăn gia truyền của ông bà trước khi thất truyền: quan sát, đo lại "một nắm, một chút", ghi chuyện món ăn và dùng AI sắp xếp cho gọn.